为进一步规范网络餐饮服务经营秩序，压实外卖平台食品安全主体责任，提升平台管理人员食品安全管控能力，切实守护人民群众“舌尖上的安全”，3月10日，洛川县市场综合执法大队组织召开外卖平台负责人及食品安全员食品安全专题培训会。辖区美团、饿了么两大外卖平台负责人及食品安全员参会。
此次培训紧扣网络餐饮监管重点难点，聚焦行业规范与责任落实，围绕《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》进行系统解读，重点对入网资质审核、信息公示、后厨操作规范、配送环节防控、应急处置流程等核心内容进行细致讲解。培训现场同步下发《洛川县关于规范网络餐饮服务平台提供者及网络餐饮服务经营者食品安全监管的提醒告诫书》，明确监管要求，强化合规指引。
会议对平台履职提出明确要求：一是严把准入关口，严格落实主体责任，全面复核入网餐饮单位资质，坚决清理取缔“幽灵外卖”“无证商家”等违规主体；二是规范配送管理，全面落实食安封签制度，规范配送容器清洁消毒流程，加强骑手健康管理及食品安全培训；三是强化闭环处置，及时高效处置投诉举报与安全隐患，实现网络餐饮经营源头可控、全程可溯、问题闭环。同时鼓励骑手担任“食品安全监督员”，取餐时若发现店面环境脏乱、证照存疑等问题，可通过APP一键反馈平台或拨打12315投诉举报。
参训人员认真学习、深入交流，一致表示将以此次培训为契机，严格落实食品安全各项规定，强化内部管控，主动自查自纠，切实扛起平台食品安全主体责任。
下一步，洛川县市场监管局将以此次培训为抓手，持续加大网络餐饮服务日常巡查与突击检查力度，强化监管执法、警示约谈与警示教育，严厉打击各类违法违规行为，不断提升网络餐饮食品安全治理效能，全力保障人民群众饮食安全。
